شهرداری دبی از طریق آزمایشگاه مرکزی دبی نظام جدیدی برای رتبه بندی تغذیه ای محصولات غذایی راه اندازی کرده که بر اساس آن هر محصول یکی از رتبه های الف تا ه را می گیرد، شبیه به سیستم چراغ راهنمایی که در بسیاری از کشورها برای ساده کردن اطلاعات تغذیه ای به کار می رود. هدف این طرح کمک به خریداران برای تصمیم گیری آگاهانه تر هنگام انتخاب محصولات غذایی در فروشگاه هاست.

کار اصلی این نظام، آزمایش دقیق محصولات در آزمایشگاه مرکزی دبی است تا درستی اطلاعات تغذیه ای چاپ شده روی بسته بندی تأیید شود، پیش از آن که رتبه نهایی به محصول اختصاص یابد. به این ترتیب داده های پیچیده تغذیه ای مانند میزان قند، چربی، نمک و کالری به یک رتبه ساده و قابل فهم برای مصرف کننده عادی تبدیل می شود که در چند ثانیه کنار قفسه قابل بررسی است.

این خدمت همچنین فرصتی برای تولیدکنندگان و تأمین کنندگان فراهم می کند تا ادعاهای تغذیه ای محصولات خود را از طریق آزمایش آزمایشگاهی رسمی تأیید کنند، موضوعی که می تواند به اعتماد بیشتر مصرف کننده نسبت به برندهای محلی و وارداتی عرضه شده در بازار دبی کمک کند.

این طرح بر پایه قابلیت های موجود آزمایشگاه مرکزی دبی در زمینه آزمایش های میکروبیولوژیک و شیمیایی مواد غذایی بنا شده و بخشی از تلاش های گسترده تر شهرداری دبی برای ارتقای استانداردهای سلامت غذایی و شفافیت اطلاعات مصرف کننده در شهر محسوب می شود. با افزایش حساسیت عمومی نسبت به رژیم غذایی سالم در سال های اخیر، چنین نظامی می تواند تأثیر محسوسی بر عادت های خرید خانوارهای ساکن دبی بگذارد.